Esta fruta es la primera en obtener una "declaración de salud" de la Unión Europea
¿Conoces los beneficios del kiwi verde ? El 30 de julio, esta fruta se convirtió en el primer producto fresco en beneficiarse de una declaración de propiedades saludables otorgada por la Unión Europea .
Según la Comisión Europea, «el consumo de kiwis verdes contribuye a la función intestinal normal al aumentar la frecuencia de las deposiciones». Una declaración de propiedades saludables es un reconocimiento oficial que garantiza que un alimento o complemento alimenticio posee características nutricionales que aportan beneficios para la salud.
La Comisión Europea suele atribuir las declaraciones de propiedades saludables principalmente a moléculas como las vitaminas o los minerales... Por ello, las industrias las utilizan para alardear de los beneficios de sus productos procesados.
Sin embargo, este beneficio es poco conocido por los consumidores. Arnaud lo come casi a diario y no lo sabía. "Era mi abuela, ella me obligaba a comer kiwi", recuerda. Patrick, sin embargo, solo sabía que esta fruta era rica en vitaminas y que era "buena para la piel".
El kiwi verde es especialmente reconocido por los profesionales de la salud por su alto contenido en fibra. Por ello, la Comisión Europea ha reconocido sus beneficios. Esta fruta es la única que contiene actinidaína, una enzima que facilita la digestión de las proteínas.
"De hecho, dos tercios de la fibra del kiwi son fibra soluble. Y son estas fibras las que resultan especialmente interesantes porque ayudan a crear un gel viscoso que permitirá que los alimentos se deslicen por el sistema digestivo con mayor facilidad", explica la dietista y nutricionista Adélaïde D'aboville.
Este último se alegra de que la Unión Europea reconozca un producto fresco. «Hace tiempo que deberíamos haber hecho declaraciones sobre productos naturales, y espero que lo hagamos con otros productos. Me parece esencial», afirma el dietista.
Adélaïde D'aboville quiere ahora que las autoridades promuevan las virtudes del plátano, que, cuando está bien maduro, también puede ayudar a la digestión.
RMC
